色胺酸是必須胺基酸之一,是血清素的原料,在睡眠調節上有重要的角色。色胺酸代工營養品有很多種選擇,排除這些,還能在下面這些食物裡頭攝取到色胺酸:
黃豆類
例如:黃豆、豆干(絲)、豆腐、豆漿等,在100克的黃豆中,含有500毫克的色胺酸,是好獲取色胺酸的來源之一;另外,可建議每天攝取200-400毫升。
全穀雜糧類
如紅豆、蕎麥、燕麥、紅米、白鳳豆等,因為含有糖份,經過消化代謝後,可以進入人體,促進胰島素適度分泌,有助於褪黑激素的形成。
魚、肉類
蛋白質是由多種胺基酸組成,人體無法自行合成的胺基酸種類就稱作必需胺基酸。色胺酸就是必需氨基酸的其中一種,可透過飲食來獲得,其中又以動物性蛋白質的含量較多,挑選低脂的肉類為最佳的色胺酸來源,例如:瘦肉、白帶魚、香魚、秋刀魚、鮪魚、旗魚、雞肉等。
乳製品
大家常說睡前一杯牛奶,有助於幫助睡眠,牛奶中就是富含色胺酸,能轉換成褪黑激素,可幫助製造血清素,帶來快樂的感覺,例如:牛奶、切達起司、帕瑪森起司、優酪乳等
雞蛋
雞蛋含有必需胺基酸L-色胺酸(L-Tryptophan),具有強力的助眠效果,能促進人體分泌血清素、褪黑激素,可幫助睡眠。