適當的攝取抗氧化食物好處就是可以保護您的細胞免受自由基侵害的物質，自由基可能在心髒病、癌症和其他疾病中發揮作用，自由基是人體分解食物或暴露於菸草煙霧或輻射時產生的分子。
抗氧化食物好處是什麼？哪些屬於抗氧化成分？
抗氧化成分像是維生素 C 和 E 以及類胡蘿蔔素，可能有助於保護細胞免受自由基造成的損害。 其他天然存在的抗氧化劑包括類黃酮、單寧、酚和木脂素。 植物性食物是最好的來源。 這些包括水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子、香草和香料，甚至可可。然而通常在攝取抗氧化劑的同時，富含抗氧化劑的水果、蔬菜和全穀物通常也含有高纖維、低飽和脂肪和膽固醇，以及維生素和礦物質的良好來源。 所以可以同時享受健康的多樣性。
抗氧化食物好處是什麼？我們需要攝取多少的抗氧化劑？
我們需要抗氧化劑也就不足為奇了。 但是，多少才夠？ 儘管確切的數量存在爭議，但對於每天每 1800 卡路里的熱量，您應該以至少 8,000 個 ORAC 單位為目標。 如果您每天攝入的熱量接近 2500 卡路里，那麼您至少需要 11,000 個 ORAC 單位。
