心血管疾病多發生在肥胖、飲食不良的族群身上，伴隨著抽煙及糖尿病讓血管的健康度更形惡化，世界上高糖高鹽高血脂的飲國家，像中國大陸、美國、印度、俄羅斯他們因心血管疾病死亡的人口不在少數，像日本己是高齡化社會，他們的心血管疾病就不像其他國家那樣高，這和他們傳統飲食習慣應有密切關係，如清淡的壽司，魚類生魚片等等。因此如何減少避免不健康的飲食習，又能滿足我們的胃，是一個很需毅力持續下去的長期作戰。
心血管疾病的功課
一個剛做過心血管繞道手術，有心血管疾病的朋友，想要開始改變習慣，以前飯中定要有培根和義大利辣香腸，油炸食品是不可缺的品項，但當從手術台回到人間，必要為自己的健康負責，雖然低脂飲食和精製碳水化合物己是公開的呼籲，限制高糖和高鹽的加工食品成為常識，但總常陷入天人交戰的拔河中，如何堅持改變積習己久的生活方式，似乎是所有心血管疾病患者的功課。
注意心血管疾病不能吃什麼
心血管疾病絕大多數是因飲食不良造成血脂堵塞引起一連患問題，注意心血管疾病不能吃什麼，才能儘量遠離危險因子，找回健康的身體。避免以下這5種食物即早預防：
- 飽和脂肪酸–飽和脂肪酸會增加人體血液中LDL(低密度脂蛋白)的含量。飽和脂肪酸很容易在酥油，黃油，椰子油，人造黃油，紅肉，培根，烘焙食品，醃制肉類等物品中找到。
- 高膽固醇食物–膽固醇被認為是一切的邪惡之源。過高的LDL膽固醇可以在大量的食品中找到，如蛋黃，精製食用油等。必須避免遠離心血管疾病。
- 精選乳製品–幾乎每種乳製品的LDL和脂肪含量都有所增加。最好不要食用具有危害健康的精選乳製品，試著建立強大的免疫系統。但可用少量的希臘優酪乳，因其具有必需營養素特性而享譽全球。
- 反式脂肪–這些在某種程度上與飽和脂肪酸相似。這些容易存在血液中的LDL膽固醇而聞名。反式脂肪可以很容易地在所有速食食品，花生醬，人造黃油醬，非乳製品奶精，油炸食品等中找到。
- 過量的鹽–限制總鹽的消耗量可以是控制高血壓和其他與心臟有關的疾病的好方法。
在日常生活中嘗試理想的飲食，例如健康的油類像玉米油、魚油、橄欖油等，可替代不健康的油品，因為這些油包括Omega 3和6種脂肪酸。富含纖維和鉀的水果及蔬菜有助於保持對心血管疾病的免疫力。全穀物也有助於降低低密度脂蛋白膽固醇，從而降低患心臟病的風險。燕麥和大麥是兩種最受歡迎的全穀物，可以降低低密度脂蛋白膽固醇。香料和天然香草及生薑、大蒜、薑黃和綠茶提取物等，可以增強人類的免疫系統。
