根據醫生的說法，高血脂飲食禁忌是有太多的膽固醇，應該減少所有的脂肪嗎？不用，事實上飲食中的膽固醇只影響一點點血液中的膽固醇，儘管飲食努力很大，不一定能夠使膽固醇正常化。因此重要的是要遵守及時的治療，脂肪的熱量攝入量不應超過每日總攝入量的30%至35%。我們需要的是減少動物脂肪中的飽和脂肪，如熟食肉類，紅肉，乳製品及其衍生物。此外增加魚、植物和纖維的攝取量，我們可以通過這種均衡的飲食將血液中的膽固醇降低10%。
隱形的含糖過量是高血脂飲食禁忌元兇
若被告知膽固醇太低，可以提高膽固醇作用嗎？為了增加HDL-C（好膽固醇）的數值，首先需要降低三酸甘油酯（兩者之間存在負相關）。為了減少三酸甘油酯，必須先控制體重，減少對快糖(快糖＝高GI食物＝升糖指數高於70的食物 )的吸收，比如在巿面銷售手搖的含糖飲料。水果在傳統思維中具有積極的內涵，但濫用也可能因糖份高成為三酸甘油酯的來源。高血脂飲食禁忌裡，身體活動是治療計劃的一部分（身體活動意味著每天至少快走30分鐘）。不做沙發上的馬鈴薯，運動對脂質參數有益，很多關於膽固醇，飽和脂肪，反式脂肪的討論。正常想法是去除各種的脂肪，如無糖優酪乳，無膽固醇產品等，但是為了改善味道，我們添加了許多的糖。許多專家認為，肥胖症的流行可歸因於這種因素。現在大多數情況下我們吃的糖更多，這種吃過量糖的後果肯定被忽視了。
引起高血脂症狀的原因是什麼？
高血脂症狀是血液中多餘的脂肪太高，其中包括膽固醇和三酸甘油酯。這種身體狀況不會引起癥狀。對許多人來說，它沒有不良後果。然而它是眾多風險因素中最重要的一個，加在一起，可能導致心血管疾病。血液中過量的脂質會讓心臟動脈（冠狀動脈）內壁硬化和增厚。結果心臟越來越難以適應這個消耗。高血脂症透過破壞動脈內壁，造成血栓的形成，血栓會完全堵塞動脈，導致中風心臟病發作。動脈壁中增厚的斑塊也會脫落並被流到血管中循環，直到脂肪栓塞，然後遷移到腦部阻塞小動脈導致中風。心血管疾病是地球上死亡的主要原因，在加拿大心臟病是第二大死因，約佔死亡人數的28%，僅次於癌症佔死亡人數的29%。然而這些心血管疾病的致命性比過去要少，近幾十年來死亡率下降了約40%，對於中風管理也變得越來越有效，主要在人們己開始重視高血脂症狀的預防。
