高脂肪食物對健康有害？這並不完全正確。因為脂肪不僅僅是脂肪。雖然某些不飽和脂肪酸對我們的健康至關重要，但飽和脂肪和反式脂肪會對我們的身體造成很大的傷害。高脂肪食物是那些含有高含量飽和脂肪的食物。這些酸可以增加高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）和降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）。高脂肪飲食也會導致體重增加。然而高脂肪食物只能適量享用，因為它們也有一些缺點。缺點包括增加患心臟病，癌症和其他慢性疾病的風險。也應該完全避免所謂的反式脂肪。這些是現代工業食品人工脂肪。憑藉其巨大的致病潛力，它們是我們飲食中最危險的物質之一。一些國家對食品中的反式脂肪實行了嚴格的限制。但它們隱藏在暗語「氫化或部分氫化油」後面，主要包含在現成的心裝糕點、油炸食品、醬汁等等裡。
高血脂飲食禁忌不可過頭，均衡很重要
首先高血脂飲食禁忌應從整體健康情況來評量，不應與這些飲食中的任何一種不相容。因此孕婦或患有心血管疾病的人在做出任何決定之前都必須聽取營養師甚至醫生的建議。另一方面，還建議精確定義與此飲食相關的實際需求，從而確定要減掉的公斤數。為了支援您的決定，BMI（身體質量指數）的計算將確定您是否超重（BMI>25）甚至肥胖（BMI>30° 要計算這個BMI，只需將其重量（以公斤為單位）除以其高度（以米表示）平方即可。
如何食用健康的降血脂食物呢？
想要降血脂食物必需先限制吃住的乳酪、肉類、黃油中的飽和脂肪，其對心血管系統有害。並喜歡在植物油像是橄欖油、油菜籽、堅果、大豆中發現的不飽和脂肪，對心血管系統有幫助。在生活中這相當於早餐時的一片約10克黃油和每人每餐1至2湯匙油。限制食用甜食（方糖、紅糖、糖果、糕點、巧克力或蜂蜜），因為它們通常會導致體重增加。限制食用食鹽和隱形鹽（在冷盤，乳酪，商業即食品中發現的納添加物），因為它對心血管系統的正常運作有害。每天至少喝1.5升的水，因為我們的身體由70%以上的水組成，水是唯一不必少喝的飲料，經常飲用碳酸氫礦泉水，即所謂的氣泡水也是可代替有糖份的飲料。
